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三才天地人,三光日月星。自古以來,三才之道對國人影響甚深,尤以《周易》闡述最深。敬天畏地,是國人骨子里最傳統的烙印,而三才之道,也恰恰反應了國人敬畏天地自然,并與之諧和共處的智慧。
三才,是古人最樸素的智慧,也是留給后人最寶貴的財富。當一個人,或一個企業,天時、地利、人和俱備時,又是怎樣一種境況?盛醬酒業,用自己的表現和野望,給了行業和市場一個很好的表現:盛與勝。
9月6日,盛醬酒業的“順天應地 酒香人和——盛醬酒‘天時.地利.人和’新品上市發布會”在仁懷舉行。在活動上,盛醬酒業推出的新品天時、地利、人和顯然得到了行業的極大關注。
鏈接:盛醬酒業簡介
盛醬酒業位處茅臺鎮7.5平方公里的中國醬香酒核心產區,系明代夜郎人播州劍壩領地土司趙文德創建的“盛醬酒坊”發展演變而來。
該企業現占地面積5萬多平方米,建筑面積8萬多平方米,建有標準的白酒釀造車間、制曲車間、包裝車間,年產醬香型白酒2000多噸,儲酒量達到10000多噸;現有員工130余人,其中國家級品酒師8人、國家級勾調師2人、國家級食品安全工程師1人。
2016年,盛醬酒業任仁懷市酒業協會“副會長單位”,2018年榮獲仁懷市白酒百強企業,已通過ISO9001質量體系認證,HACCP危害分西與關鍵點控制體系認證,2019年獲得白酒進出口資質。
三才思想與工匠精神
天地人三才,講的是人類與天地自然和諧相處之道,存著一種敬天畏地的態度。有意思的是,當今社會推崇的工匠精神,恰恰就要求一個人、一個企業,要有一種敬天畏地的態度。從某種程度而言,工匠精神與三才思想不謀而合,又或者說,工匠精神是三才思想在一些領域的具體表現。畢竟,只有心中存著對天、地、人的敬畏之心,才能抵制浮躁,鍛煉心性。
醬酒尤其追求工匠精神。得到一瓶好醬酒并不容易,它是一個傾注心血的漫長過程,是工藝的傳承和品質的堅守。它要求匠人在釀造過程中不急不躁,以最虔誠的態度去打磨各個細節。盛醬酒業的經營理念,是“一生釀好一瓶酒”,以品質為本。“獨學盛行、敬祖尊法、齊家立業”,是盛醬酒業的企業精神,其中,一個“敬”字,足以看出這家企業所恪守的底線。
“天時、地利、人和,在這里(對盛醬而言)的特定含義是盛醬人順應天地、敬畏自然、恪守古法、以人為本的理念詮釋。”在發布會上,盛醬酒業董事長趙產飛這樣說。
三才與三變
古人的智慧告訴我們,一個事物,要達到極盛的狀態,必定是占盡天地地利人和。對醬酒而言,今時今地的茅臺產區,就有此優勢。
趙產飛在活動上表示:一年一個生產周期、端午制曲、重陽下沙、兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒、多年窖藏……醬酒的工藝特點,可以說是順應天時、道法自然。產于中國醬香酒7.5平方公里核心產區,共享茅臺鎮得天獨厚的自然條件,擁有無法復制的天然環境及獨特優勢的微生物種群,為地利。以人為本,堅守工藝,堅持品質,讓廣大消費者能喝到高性價比的優質大曲醬香酒,以滿足人民群眾對美好生活的追求為初心和使命,為人和。
這是趙產飛對盛醬新品“天時、地利、人和”的解讀,也是他對醬香白酒的解讀。事實上,這也是行業的同識。中國酒類流通協會常務副會長劉員表示,“中國醬酒核心產區仁懷,正集結天時、地利、人和,把握醬酒產業升級的紅利,尋求品牌化的突圍。”
他進一步表示:貴州省委、省政府“世界核心區,產業首位度”的戰略部署,進一步落地落實等是天時;仁懷是眾所周知、舉世公認的中國醬香白酒核心產區等是地利;仁懷產區內無論酒業協會,還是盛醬酒業們,都在打有把握的仗,是人和。
只是,任何事物的發展,都有變化。這變化也是變數,而盛醬酒業顯然也有應對之道——以變應變,即新品上市,加強品牌推廣的全方位布局,通過全國的經銷商圈層,形成體驗式酒莊+品牌傳播舉陣,以“三變”模式實現創新共贏:把消費者變成消費商、把經銷商變成合伙人、把生產廠家變成銷售股東,以角色轉變實現抱團發展、創新共贏。
盛醬:勝在未來
近年,從大的趨勢看,白酒產能呈下降趨勢,但醬酒的表現卻讓人側目。更為重要的是,醬酒有著很好的盈利能力,以占白酒行業8%的產量,卻占據了極高的利潤比例。
得益于茅臺強勁的市場表現,醬酒在近年迎來快速發展期,有著極大的市場擴容潛力。長遠地看,醬酒已經進入品牌競爭時代。目前,在醬酒熱潮之下,越來越多的茅臺鎮酒企,都和盛醬一樣,向著品牌化的道路邁進。
在此背景下,貴州省委、政府作出了“世界核心區,產業首位度”的戰略部署,而仁懷打造的“中國醬酒核心產區(仁懷)”也已獲得授牌等,也一再說明,醬酒熱正向著醬酒價值回歸、規范發展的方向轉變,而仁懷產區正有序地革新、升級著。
本次活動,看似只是一個盛醬酒業的新品發布活動,實則是仁懷酒企緊跟市場變化而進行的一次嬗變?,F在,盛醬酒業正整合資源,廠商一家,全力打造品牌與產品,并在全國19個省、直轄市、自治區設立直屬辦事處和分公司。
盛醬酒業的發展,正如貴州省釀酒工業協會理事長黃平的寄望:一個充滿活力的企業——盛醬酒業,一個響亮的品牌——盛醬酒,開啟了自己的品牌化道路。我相信,明年或者若干年后,趙產飛董事長將率領他的團隊,在全國各地打響盛醬酒品牌
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